วันพฤหัสบดีที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2558
ไร่ชาฉุยฟ้า
Best Tea
ชา Matcha
คุณสมบัติของชาที่คุณอาจไม่เคยรู้
ชาแต่งกลิ่น
อุปกรณ์ชงชา
วิธีชงชา
1.อุณหภูมิน้ำร้อนที่ใช้ชงชาควรอยู่ประมาณ + 90˚c
เทน้ำร้อนล้างกาชาก่อน 1 ครั้ง เทน้ำทิ้งให้หมดกาแล้วจึงใส่ใบชาลงไป 1/3 ของกาชา (ไอน้ำที่ยังเหลืออยู่ในกาชาจะค่อย ๆ ปลุกใบชาให้ตื่นจากภวังค์ ทีละน้อยอันจะทำให้มีกลิ่นหอมขับออกจากใบชา)
2.อีก 2-3 นาที ต่อมาเทน้ำร้อนลงในกาชา น้ำร้อนจะทำให้ใบชาตื่นจากภวังค์อย่างเต็มที่
3.เทน้ำร้อนให้เต็มกาชาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที จึงรินน้ำชาออกมาเก็บไว้ในเหยือกแก้วต่างหาก ควรรินน้ำให้หมดกา (ชาจะมีรสขม ถ้าทิ้งน้ำชงชาไว้ในกาชาเกินกว่า 4 นาที)
4.รินชาจากเหยือกแก้วลงในถ้วยดื่ม ควรรินโดยยกเหยือกสูงกว่าถ้วย 1 ฟุต เพื่อให้น้ำชาได้รับออกซิเจนก่อนดื่ม จะทำให้รสชาติดีขึ้น
5.ยกถ้วยขึ้นดมกลิ่น – ตาสังเกตดูสีของน้ำชา – (สีทองสำหรับชาอูหลงแต่จะมีสีเขียวอ่อนถ้าเป็นชาเขียว) –
6.ชิมให้ชื่นใจ
วันศุกร์ที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2558
special clip
สนใจอยากเข้าไปดื่ม หรือซื้อชา เชิญได้เลยครับที่ Ong Tea Siam Paragon
วันศุกร์ที่ 3 เมษายน พ.ศ. 2558
ชาดำ
มามะมารู้จักชาดำกัน ปกติเราจะเห็นกันในรูปแบบที่มันชงเป็นน้ำแล้วใช่มั้ย เดี๋ยวเรามาดูกันว่าตอนมันยังไม่ได้ชง มันเป็นยังไง รวมถึงจะมาพูดถึงรส กลิ่น วิธีผลิตของมัน และคุณประโยชน์ที่คนอยากลดน้ำหนักไม่ควรพลาด
พูดถึงชาดำ
มันจะมีเข้ม รสเข้ม กลิ่นเข้ม เพราะมันผ่อนกรรมวิธีการหมักอย่างสมบูรณ์ นิยมนำไปแต่งกลิ่น เช่น ชาเอริลเกรย์ อิงลิชเบล็กฟาส เป็นต้น
มาถึงวิธีการผลิต
ชาดำเป็นชาที่มีกรรมวิธีการหมักอย่างสมบูรณ์ ยิ่งบ่มนานยิ่งออกรส รสชาติ ยิ่งดี อาศัยแบคทีเรียในการทำปฏิกริยา
ประโยชน์กันบ้าง
ที่บอกว่าช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะชาดำเนี่ยมันช่วยดักจับไขมัน ช่วยย่อยลดคลอเลสเตอรอล ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีเลยทีเดียวสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก
ยังไงก็ลองไปหาชาดำดื่มกันดูนะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติเข้มข้นของชาแล้ว ยังได้ประโยชน์อีกด้วย
ชาเขียว
ชาขาว
สวัสดีครับทุกท่าน ในบล็อคนี้ผมจะมาพูดถึงชาขาวครับ เรามาดูกันว่าชาขาวเนี่ยมีลักษณะ
อย่างไร มีขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตยังไง แล้วประโยชน์ของมันมาอะไรบ้าง
ลักษณะของชาขาว
ชาขาวจะมีลักษณะรูป รส กลิ่น สี ที่คล้ายคลึงกับธรรมชาติของชามากๆ เลยครับ เพราะ
กรรมวิธีการผลิตชาขาวเนี่ยจะมีขั้นตอนการผลิตที่เน้นธรรมชาติ แทบไม่ได้ทำอะได้กับชาเลย
น้ำนำชาขาวมาชงดื่ม จะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่นิ่มนวลของมัน

วันศุกร์ที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2558
ชา
สวัสดีครับ
ดื่มชาแล้วได้อะไร??
รู้หรือไม่ว่าชาสามารถช่วยลดน้หนักได้??
บล็อคนี้จะมาทำให้คุณรู้จักกับชามามากยิ่งขึ้น
-ที่มาของชา
-ประเภทของชา
-ขั้นตอนการผลิต
-วิธีลดนำหนักโดยการดื่มชา
-แหล่งเพราะปลูกของชาแต่ละชนิด
เรามาทำความรู้จักกับชาให้ให้มากขึ้นกันเถอะ